鏡 智行（業務提携）Kagami Tomoyuki

BIRTHDAY：1978/02/02

血液型：B



現職：料理人・イベントプロデューサー

【TV】

・2012/3月 テレビ東京「女子☆ブロ」出演

【雑誌】

・2011/4月 「ぐるなび通信」（料理教室特集）

・2011/12月 「オタポケ」 取材掲載

・2012/1月・3月 「近代食堂」 掲載

【ガラディナー実績(シェフ協業)】

・2018 Chloé 東京国立博物館（法隆寺宝物館）／約100名 モルソー秋元シェフ監修

・2018 Bottega Veneta 木材会館／約100名 リストランテホンダ本田哲也シェフ監修

・2023 Chanel 京都 京セラ美術館／約100名 MUNI ALAINDUCASSE アレッサンドロシェフ監修

・2023 Fendi テレコムセンター／約100名 リストランテホンダ 本田哲也シェフ監修

【食イベント運営実績】

・2017 東京ミッドタウン「旬×YEBISU PREMIUM LOUNGE～summer～」／祇園 さゝ木監修

・2018 象印 PRイベント（代官山 T-SITE GARDEN GALLERY）

・2019 ハーゲンダッツ「Häagen-Dazs TRAVELING SHOP」全国7都市巡回（東京・札幌・名古屋ほか）

・2019 三菱電機「ブレッドオーブン」PRイベント（京都「喫茶マドラグ」監修）

・2022 越谷レイクタウン「ワールドスイーツフェスティバル」キッチンカー8台で展開

・2024 ハーゲンダッツ創業40周年記念イベント「HäppinessFactory」（原宿 WITH HARAJUKU HALL）

【その他】

・料理ジャンル：イタリアン中心に、和・フレンチ・創作系にも精通

・スタイル：「美味しさ × 演出」にこだわる“空間ごと味わわせる”料理人

・演出実績：盛り付け・食器・照明・空間演出など、トータルで「美味しさの体験」を設計

・対応力：100名規模のパーティから、少人数のVIPディナーまで柔軟に対応

・監修経験：メニュー開発・ディレクション・イベント構成など、統括業務も実施可能